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生物技术的四大工程是基因工程、发酵工程 、细胞工程、酶工程 。
1、基因工程(genetic engineering)又称基因拼接技术和DNA重组技术,是以分子遗传学为理论基础 ,以分子生物学和微生物学的现代方法为手段,将不同来源的基因按预先设计的蓝图,在体外构建杂种DNA分子 ,然后导入活细胞,以改变生物原有的遗传特性、获得新品种 、生产新产品。
2、发酵工程,是指采用现代工程技术手段 ,利用微生物的某些特定功能,为人类生产有用的产品,或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。发酵工程的内容包括菌种的选育、培养基的配制 、灭菌、扩大培养和接种、发酵过程和产品的分离提纯等方面 。
3 、细胞工程是生物工程的一个重要方面。总的来说 ,它是应用细胞生物学和分子生物学的理论和方法,按照人们的设计蓝图,进行在细胞水平上的遗传操作及进行大规模的细胞和组织培养。当前细胞工程所涉及的主要技术领域有细胞培养、细胞融合、细胞拆合 、染色体操作及基因转移等方面 。
4、酶工程(英语:Enzyme engineering)又称蛋白质工程学 ,是指工业上有目的的设置一定的反应器和反应条件,利用酶的催化功能,在一定条件下催化化学反应,生产人类需要的产品或服务于其它目的的一门应用技术。
扩展资料:
1、酶工程应用
酶作为一种生物催化剂 ,已广泛地应用于轻工业的各个生产领域。近几十年来,随着酶工程不断的技术性突破,在工业 、农业、医药卫生、能源开发及环境工程等方面的应用越来越广泛。
2、细胞工程应用
细胞工程作为科学研究的一种手段 ,已经渗入到生物工程的各个方面,成为必不可少的配套技术 。在农林 、园艺和医学等领域中,细胞工程正在为人类做出巨大的贡献。
3、基因工程应用
运用基因工程技术 ,不但可以培养优质、高产 、抗性好的农作物及畜、禽新品种,还可以培养出具有特殊用途的动、植物。
4 、发酵工程应用
(1)在医药工业上的应用:基于发酵工程技术,开发了种类繁多的药品 ,如人类生长激素、重组乙肝疫苗、某些种类的单克隆抗体 、白细胞介素-2、抗血友病因子等 。
(2)在食品工业上的应用:
主要有三大类产品,
一是生产传统的发酵产品,如啤酒、果酒 、食醋等;
二是生产食品添加剂;
三是帮助解决粮食问题。
(3)在环境科学领域的应用:污水处理中微生物的强化。
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